Nuestro alumnado de Formación Profesional Básica, de la especialidad "Cocina y Restauración", ha podido disfrutar de una magnífica masterclass de cortador de jamón, gracias al convenio de colaboración entre la Fundación Osborne y la Fundación SAFA.

El curso impartido por Javier, maestro cortador formado en las bodegas de Jabugo, ha sido toda una experiencia inolvidable para el grupo, que ha aprendido desde la colocación del jamón en el jamonero, hasta las diferencias entre cada una de las partes de la pata, sin olvidar el arte del corte, dirección del mismo y tamaño ideal de la loncha.

El grupo ha podido poner en práctica todo lo aprendido en esta jornada de formación.

Esta masterclass se encuadra dentro del convenio firmado entre ambas fundaciones, que tiene entre sus objetivos el desarrollo de iniciativas y la realización de acciones que potencien la orientación, formación e inserción laboral de los alumnos y alumnas.

Es muy importante contar con este tipo de acciones formativas que ofrecen un "plus" al currículum de nuestro alumnado de cara a su futura incorporación al mercado laboral.

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